2020年1月の記事

散策レポート

山信食肉店～ぷらっと本町★散策レポート～

2020/01/31
★ぷらっと本町　散策レポート★
 
今回お邪魔したのは、山信食肉店さん！
 
 
この時期おすすめなのは、鴨肉！
鴨鍋用にカットしていただきました！
 
 
この鴨肉の脂身の部分を軽く炒めて脂を出したら、その脂でネギを焼く！
 
 
焼き目がついたら、脂ごと土鍋に移してお醤油、出汁、お砂糖で味付けたら…。
 
 
鴨鍋の完成！
 
 
日本酒と一緒にいただきます〜！
 
さらに、残ったスープをお蕎麦にかけて、シメの鴨蕎麦も美味しいですよ！
 
 
山信食肉店さんでは、この他にもこだわりのお肉がたくさん！
おつまみ・おかずに、美味しいお肉、いかがでしょうか？
 
それでは、次回の
ぷらっと本町★散策レポートでお会いしましょう！
散策レポート

小野商店～ぷらっと本町★散策レポート～

2020/01/24

★ぷらっと本町　散策レポート★

 

今回お邪魔したのは、小野商店さん！

 

 

でん！！

 

 

店先には、大きな鮭が吊るされていました！
迫力はもちろん、一匹丸々味わえるのがいいですよね！

 

 

 

もちろん、料理しやすい切り身もありますよ！
クジラや煮物用の時子（筋子）など、
なかなか手に入らない海の幸が置いてあるのも魅力的ですよね！

 

小野商店さんでは、自家製の煮物や漬けの魚など、
ここでしか味わえない旨味がたっぷり！
今夜のおかずにもう一品、いかがでしょうか？

 

それでは、次回の
ぷらっと本町★散策レポートでお会いしましょう！

散策レポート

村松商店～ぷらっと本町★散策レポート～

2020/01/18

★ぷらっと本町　散策レポート★

 

今回お邪魔したのは、村松商店さん！

 

 

村松商店さんのこの時期のオススメは、「女池菜」！

 

 

女池菜は、名前の通り新潟市の女池周辺で作られる伝統的な小松菜の一種。
なんと、ほうれん草よりもビタミンやミネラルが豊富だそうです！
冬のこの時期しか食べられない女池菜、ぜひご賞味ください！

 

 

 

早いもので、ふきのとうなどの春の山菜も並んでいました！
皆さまも、村松商店さんで少し早めの春の味を楽しんでくださいね！

 

それでは、次回の
ぷらっと本町★散策レポートでお会いしましょう！

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