2020年1月の記事

散策レポート

山信食肉店~ぷらっと本町★散策レポート~

2020/01/31
★ぷらっと本町 散策レポート★
 
今回お邪魔したのは、山信食肉店さん!
 
 
この時期おすすめなのは、鴨肉
鴨鍋用にカットしていただきました!
 
 
この鴨肉の脂身の部分を軽く炒めて脂を出したら、その脂でネギを焼く!
 
 
焼き目がついたら、脂ごと土鍋に移してお醤油、出汁、お砂糖で味付けたら…。
 
 
鴨鍋の完成!
 
 
日本酒と一緒にいただきます〜!
 
さらに、残ったスープをお蕎麦にかけて、シメの鴨蕎麦も美味しいですよ!
 
 
山信食肉店さんでは、この他にもこだわりのお肉がたくさん!
おつまみ・おかずに、美味しいお肉、いかがでしょうか?
 
それでは、次回の
ぷらっと本町★散策レポートでお会いしましょう!
散策レポート

小野商店~ぷらっと本町★散策レポート~

2020/01/24

★ぷらっと本町 散策レポート★

 

今回お邪魔したのは、小野商店さん!

 

 

でん!!

 

 

店先には、大きな鮭が吊るされていました!
迫力はもちろん、一匹丸々味わえるのがいいですよね!

 

 

 

もちろん、料理しやすい切り身もありますよ!
クジラ煮物用の時子(筋子)など、
なかなか手に入らない海の幸が置いてあるのも魅力的ですよね!

 

小野商店さんでは、自家製の煮物や漬けの魚など、
ここでしか味わえない旨味がたっぷり!
今夜のおかずにもう一品、いかがでしょうか?

 

それでは、次回の
ぷらっと本町★散策レポートでお会いしましょう!

散策レポート

村松商店~ぷらっと本町★散策レポート~

2020/01/18

★ぷらっと本町 散策レポート★

 

今回お邪魔したのは、村松商店さん!

 

 

村松商店さんのこの時期のオススメは、「女池菜」

 

 

女池菜は、名前の通り新潟市の女池周辺で作られる伝統的な小松菜の一種。
なんと、ほうれん草よりもビタミンやミネラルが豊富だそうです!
冬のこの時期しか食べられない女池菜、ぜひご賞味ください!

 

 

 

早いもので、ふきのとうなどの春の山菜も並んでいました!
皆さまも、村松商店さんで少し早めの春の味を楽しんでくださいね!

 

それでは、次回の
ぷらっと本町★散策レポートでお会いしましょう!

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